清水滅火器中的滅火劑為清水。水在常溫下具有較低的粘度、較高的熱穩定性、較大的密度和較高的表面張力，是一種古老而又使用范圍廣泛的天然滅火劑，易于獲取和儲存。它主要以冷卻和窒息作用進行滅火。因為每千克水自常溫加熱至沸點并完全蒸發汽化，可以吸收2593.4KJ的熱量。因此，它利用自身吸收顯熱和潛熱的能力發揮冷卻滅火作用，是其它滅火劑所無法比擬的。此外，水被汽化后形成的水蒸氣為惰性氣體，且體積將膨脹1700倍左右。在滅火時，由水汽化產生的水蒸氣將占據燃燒區域的空間、稀釋燃燒物周圍的氧含量，阻礙新鮮空氣進入燃燒區，使燃燒區內的氧濃度大大降低，從而達到窒息滅火的目的。當水呈噴淋霧狀時，形成的水滴和霧滴的比表面積將大大增加，增強了水與火之間的熱交換作用，從而強化了其冷卻和窒息作用。另外，對一些易溶于水的可燃、易燃液體還可起稀釋作用；采用強射流產生的水霧可使可燃、易燃液體產生乳化作用，使液體表面迅速冷卻、可燃蒸汽產生速度下降而達到滅火的目的。

利用清水滅火器時可采用拍擊法，先將清水滅火器直立放穩，摘下保護帽，用手掌拍擊開啟杠頂端的凸頭，水流便會從噴嘴噴出。